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La notoriété du domaine est importante, pourtant ce n’est que récemment que j’ai fait l’heureuse rencontre avec ce domaine. Et j’en suis tellement ravi que j’ai eu envie de vous partager cette rencontre !
Au cœur de Volnay, petit village pittoresque et mythique de la Côte de Beaune, le domaine Michel Lafarge est une véritable institution pour les amateurs de vins bourguignons. Fondé au XIXème siècle, ce domaine familial est aujourd’hui synonyme de respect du terroir, d’authenticité et d’élégance. Et j’aime quand le terroir s’exprime tout en laissant la place à de l’équilibre, de l’harmonie… de l’élégance !
Michel Lafarge et sa famille ont su allier tradition et innovation, en adoptant notamment des pratiques biodynamiques depuis les années 2000. Ce choix de viticulture respectueuse de l’environnement met en valeur la richesse des climats bourguignons et garantit des vins d’une grande pureté. CDFD.
Ce vin est une expression parfaite de l’élégance de Volnay. Assemblage de plusieurs parcelles de premier cru (« 5 climats »), il offre une complexité aromatique et une finesse qui reflètent l’essence du terroir.
Idéal pour accompagner une volaille rôtie, des champignons sauvages ou un fromage à pâte molle comme le brie de Meaux.
Ce Bourgogne régional est une véritable porte d’entrée dans l’univers Lafarge. Produit à partir de jeunes vignes situées en pied de coteaux, il offre une approche accessible tout en gardant la finesse caractéristique du domaine.
Ce vin s’associe parfaitement avec une cuisine simple et conviviale : charcuterie fine, volailles grillées ou encore un risotto aux légumes de saison.
Le domaine Michel Lafarge est certifié en agriculture biodynamique depuis 2000, un engagement qui traduit une vision durable et respectueuse de la nature. Chaque cuvée exprime le caractère unique de son terroir, sans intervention artificielle. Cette approche permet d’obtenir des vins vivants, vibrants et authentiques.
Que vous soyez amateur de grands crus ou curieux d’explorer les vins bourguignons, les cuvées du domaine Michel Lafarge sauront vous séduire par leur élégance et leur profondeur.
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